Dining cu diabet zaharat


Diabet asociată cu tulburări metabolice, se bazează pe lipsa lui de asimilare (utilizarea glucozei de catre organism. diabet zaharat tip 2 apare adesea pe un fundal de obezitate.
Cu orice tip de diabet are un rol important alimentația corectă. În ușoară de tip 2 dieta diabet este tratamentul principal. În medie și severă dieta nsleduet bolii combinat cu luarea antidiabetice sau insulinei.


Ce este "unitatea de pâine"?


Cum pentru a determina necesare produsele rata uhlevodosoderzhaschyh? Acestea diferă foarte mult în proprietăți fizice lor, compoziția, valoarea calorică. Măsura drum spre casă într-un fel familiar - cu o lingură sau o cană - acești parametri importanți mananca imposibil. Este la fel de dificil de a determina cantitatea necesară de necesarul zilnic de hrană, fără cunoștințe speciale și fără să vadă un puncte de referință evidente. Pentru a facilita sarcina, conceptul convențional nutritionistii fost introdus unitatea de carne.


Unitate pâine - un fel de "lingura de măsurare" pentru a măsura carbohidrati. Indiferent de tipul și cantitatea de produs, indiferent dacă acesta este sau pâine de mere, o unitate pâine conține 12-15 grame de carbohidrati usvavayvaemыh. Se ridica nivelul de zahăr din sânge în aceeași dimensiune - 28 mmol / l - și carbohidrați digerabili organismul are nevoie de 2 unități de insulină. Unitatea Pâine a fost introdus în mod special pentru pacienții cu diabet zaharat tratați cu insulină, deoarece sunt foarte importante pentru a urmări necesarul zilnic de carbohidrați pe zi, ceea ce corespunde unei doze de insulină. În caz contrar, acestea pot fi o creștere bruscă sau scăderea zahărului din sânge - hiper - sau hipoglicemie. Odată cu introducerea conceptului de pacienti unitate carne cu diabet zaharat au fost capabili meniu înlocuirea corect alte produse pentru a compune corect.


De exemplu, 1 unitate de pâine corespunde la 25-30 decembrie de ceașcă alb sau pâine neagră sau 1/2 din fulgi de ovaz sau hrisca, mere sau 1 mediu-size sau 2 bucăți de prune, etc.
La noapte organismul a primit aproximativ 18-25 bucăți de pâine. Este oportun de a distribui cinci-șase receptii mic dejun, prânz și cină 3-5 unități de pâine de ceai și pauzhynok -. 1-2 unitate de panificație. Cele mai multe produse uhlevodsoderzhaschyh ar trebui să revină în prima jumătate a zilei.


Principii de Nutritie Clinica



Dieta trebuie sa fie fiziologic alfabetizați:



cantitatea de energie in dieta ar trebui să fie egală cu nevoile energetice ale pacientului;




Numărul de proteine, grăsimi, hidrați de carbon ar trebui să fie echilibrate;




masă în timpul zilei - de 5-6 ori.



Pentru pacienții cu diabet zaharat sunt supraponderali pentru a consolida sentimentul de plenitudine, in dieta ar trebui să includă legume precum ceapa si varza, salata verde, spanac, mazăre, castraveți, roșii. Pentru a îmbunătăți funcția hepatică, care foarte afectate in diabet, dieta ar trebui să fie administrat produsele care conțin factori lipotropici (branza, soia, fulgi de ovăz, etc.), și carne limită, bulion de pește și alimente prajite. Există mai multe opțiuni de dieta pentru pacientii cu diabet zaharat, dar în practică, la domiciliu, puteți folosi una (dietă №9), care pot potrivi cu ușurință în orice pacient, eliminarea sau adăugarea unor preparate sau produse.



Rația poate conține:





Produse de panificație - pâine cea mai mare parte negru (200-350 grame pe zi sau ca regia de către medicul dumneavoastră);




supe supa de legume, carne si saraca in bulion de pește cu mici cantități de legume (1-2 ori pe săptămână);




preparate de carne și păsări de curte (carne de vită, vițel, carne de porc macră, curcan, iepure fiert sau forma aspicul);




Pește în mare parte slaba (biban, cod, stiuca, cod sofran, crap și alte forme fierte sau aspicul);




feluri de mâncare și garnituri de legume (varza, varza (varza, conopida), salata verde, napi, ridichi, castraveti, dovlecei, cartofi, sfecla, morcovi) fierte, brânză și coapte.





feluri de mâncare și garnituri cu cereale, leguminoase, paste (în cantități limitate, ocazional, reducând cantitatea de cereale in dieta);




preparate din ouă (nu mai mult de 2 unități pe zi, sub formă de omletă sau fierte, și pentru a adăuga alte feluri de mâncare);




soiurile acru și dulce și acru de fructe si boabe (mere Antonovsky, lămâi, portocale, coacaze rosii, afine, si altele) la 200 de grame pe zi, sub formă de prime, compoturi de xilitol sau sorbitol. Cu permisiunea medicul poate folosi o cofetărie diabetic special pregătite și dulciuri;





lapte - cu permisiunea medicului, chefir, lapte acru (doar 1-2 cani pe zi), brânză (5-20 grame pe zi), în natură sau sub formă Syrnikov, branza si budinci;




sosuri usoare supa de legume cu oțet, rosii piure, rădăcini, și lapte.




ceai lapte, cafea fragil, suc de roșii, sucuri de fructe si boabe (supa lichid total cu pana la 5 cesti pe zi);




ulei de unt, ulei vegetal (doar 40 de grame pe zi, în formă pură și de gătit);




pacientii cu diabet zaharat de alimente ar trebui să fie bogată în vitamine, astfel încât este util să se introducă în dieta de bere și drojdie, solduri bulion.






Contra:





bomboane, ciocolata, produse de patiserie, chifle, gemuri, miere, inghetata si alte dulciuri;




gustări și mese ascuțite, picant, sărat și afumat, carne de oaie și de porc gras;




piper, muștar;




băuturi alcoolice;




struguri, banane, stafide;




zahăr este permisă numai în cantități mici și cu permisiunea medicului.



Sursa: medportal.ru