Ouă crude proprietăți utile


Ouă crude sunt un aliment de valoare nutritivă ridicată, utilizate în alimentația alimentare și terapeutice și preventive. Într-o compoziție echilibrată de ouă - nutrienti, vitamine, oligoelemente. Ouă crude sunt compoziției chimice instabile, care pune în aplicare un fel de păsări de curte, calitatea și tipul de alimente, durata de depozitare.
Pentru includerea în dieta si nutritie clinica utilizarea dietă proaspete de pui și ouă yndyushechy. Numai adus ou are o temperatură de aproximativ 40 de grade pentru a păstra toate temperatura de depozitare de calitate nutritivă ar fi 5 grade. Ouăle nu depozitată mai mult de 5 zile sunt considerate dietetice.



Ou cântărește o medie de aproximativ 53 de grame. - Cota de proteine ​​cade pe 31 decembrie, galbenusul de - 16 uncii și 6 oz cântărește coajă.

Ouă crude proprietăți utile

Ca parte a ou - minerale si vitamine. Compoziție Vitamina este destul de diverse: vitamina A, D, E și B6, altele B2. In ou conține fosfor, fier, calciu, cupru, cobalt, iod, o cantitate mică de clorură de sodiu, și substanțe purine.

Efectiv folosind proteina din ou, care are proprietăți benefice, cum oschelachyvayuscheho factor în tratamentul proceselor inflamatorii. Mai ales un efect vizibil este observat acidoza exprimat dramatic. Dar folosind albușuri de ou prime trebuie să fie luate cu cea mai mare prudență, deoarece conține mukoproteyn avidin, care se leaga de vitamina byontyn, provocând astfel insuficiență byotynovuyu


Pana la 50 la suta din proteine ​​de ou nu este hidrolizat, deoarece conține antytryptaza - inhibitor tripsină, astfel încât să nu provoca iritații ale stomacului și este excretat rapid. Aceste proprietăți permit utilizarea de oua crude proteine ​​in nutritie clinica la boli gastrice. Dar, în pancreatita cronică, ouă crude ar trebui folosite cu grijă, este mai bine să acorde prioritate fierte, astfel cum este prevăzut în primă avidin oua de pui, atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate distruse.


Trebuie remarcat și păstrate în ouă de pui proaspete nutrienți, cum ar fi lecitină și luteina. Proteine ​​ouă pe proteinele sale de valoare biologică semnificativ superioare celor prevăzute în alte produse. Alb acesta ou este materialul cel mai eficient pentru diferite mușchi.

Oua crude sunt bogate in albumina, care are un loc special în dietele în tratamentul bolilor de diferite severitate, diverse leziuni, arsuri, condiții complexe, care complicat o încălcare a metabolismului proteic. Aceste proteine ​​solubile simple sunt componente ale sângelui obligatorii.

Albumina Bold de la oua de gaina nu este deosebit de complicat, trebuie să se separe cu grijă alb din gălbenuș, biciuit într-o spumă groasă mixer și se diluează cu apă caldă într-un raport de 1 * 10. Soluția, care a fost lansat ca urmare a amestecarea trebuie filtrată printr-o bucată de pânză curată sau tifon să fie pliat în mai multe straturi. Krupnodyspersnыe reținut pe globulina particulele filtru și albumina va fi în filtrat.

În ceea ce privește consumul de ouă, care sunt proprietăți benefice neprețuit: un set există norme specifice precum ouăle pot fi consumate zilnic. Dar un lucru este clar că tânărul organismul care frecventează activitatea fizica, oameni care conduc un stil de viață activ, ouăle trebuie folosit mai des decât persoanele în vârstă, ritmul de viață care mai razmeren și calm.


Când predispozitie la obezitate în boli ale tractului biliar, preferința ar trebui să dea încă omleta abur, care este preparat cu o proteină fără gălbenuș.

S-au găsit aplicarea sa în nutriție clinică și amestec - amestec special gătite într-un mod special, în care proteina si amestecul brut proaspăt gălbenuș de ou și congelate imediat.

Proprietăți utile de oua crude in medicina traditionala

- pentru deschiderea și curățarea ulcere ar trebui să ia 2 galbenusuri de ou (brute), miere naturală, în valoare de o lingură, jumătate de linguriță de sare. Toate componentele mixului, se adaugă făina într-o cantitate care poate framanta aluatul și orbi l cu un tort mic. Turta rezultată este aplicată ulcer. După un timp abcesul va fi dezvăluit și curățate treptat;


- arsuri trebuie sa fie un ou proaspat bate masa rezultată se aplică pe o straturi arde, de așteptare pentru uscarea prealabilă;

- un alt depozit, folosit pentru arsuri 3 proteină brută proaspătă demola spuma intr-un bol separat să bat în jos 3 linguri ulei de masline 9mozhno înlocui măsline) combină atât amestec și se amestecă bine. Compoziția Grease obținut arde.

- tuse: gălbenușuri de ou proaspete bine curățate pounded cu zahăr, iar amestecul ar trebui să crească în volum de 2-3 g Acest "eggnog" luate pe stomacul gol,.


- utilizate pe scară largă oua crude in cosmetologie. Pentru a reduce pielea uscata recomanda utilizarea de măști, care includ gălbenuș de ou. Pentru a pregăti această mască trebuie să o proaspătă ou gălbenuș de ou amestecat cu o lingurita de miere si o lingurita de glicerina. Amestecul a fost se amestecă bine și se aplică pe pielea uscata. După 15-20 de minute trebuie clatiti cu apa calduta. După utilizarea acestui masca de piele devine catifelata si moale.

- gras masca pielea recomandă folosirea albus de ou. Pentru prepararea ei ar trebui să o proteina ou crud demola bine, adăugați rezultat spumă o lingurita de suc de lamaie sau peroxid de hidrogen și se aplică pe față. După 15 minute, clatiti cu apa calda si carpa umeda fata. Aceasta masca curata perfect pielea porilor excesul de grasime.