Riscul de boli de inima este asociata cu alimente bogate in sodiu si potasiu săraci


Studiile au aratat ca o cantitate mare de sodiu și de potasiu scăzute în dieta asociata cu un risc crescut de creștere a tensiunii arteriale. Cum mai pronunțat pentru potasiu.
Cu toate acestea, studiul relației dintre consumul de potasiu și sodiu yyazytsirnistyu de boli cardiovasculare sau de deces au dat rezultate mixte.
Cercetatorii au decis să se concentreze pe raportul-de sodiu și potasiu. Studii recente au arătat că acest raport este mult mai important să se explice riscul hipertensiunii arteriale sau a bolilor cardiovasculare decat studierea efectelor acestor substanțe separat.


De cercetare publicat in Arhive de Intern Medicament.


Analiza dieta comunicare și riscul de boli de inima


Kuklin si colegii sai au examinat 12627 de americani adulti în timpul Programului Național treia a controalelor de sănătate și nutriție, care rulează 1988-1994. Participanții a răspuns la întrebările cu privire la dieta lor și a trecut un examen medical.
Nici unul dintre cei chestionati nu a urmat o dieta cu restrictie de sare. Toți participanții de boli de inima sau de accident vascular cerebral au fost excluse.

Cercetatorii au monitorizat participantii de 15 ani. "Pe baza certificatelor de deces, am urmărit toate decesele din aceste cauze"A declarat Kuklin.

Peste 2270 de oameni au murit de supraveghere, inclusiv boli ale sistemului cardiovascular - în 1268.
Rata crescută de sodiu-potasiu a fost asociat cu un risc crescut de decese, ca și în cazul bolilor de inima si a altor boli.
Aportului de sodiu nu mai mult de 1.500 de mg pe zi și 4.700 de mg de potasiu pe zi îndeplinește în totalitate Ghid privind nutriția.

O cantitate mare de sodiu din dieta a fost asociat cu un risc crescut de deces de orice boală. "Oamenii din grupul cu conținut ridicat de sodiu în dieta a avut un risc crescut de deces de orice boală cu 73% comparativ cu grupul de aportul de sodiu mai puțin"A spus Kuklin. Grupul de admisie mare de sodiu au fost oameni a căror dietă conține 5.000 mg de sodiu pe zi.
Cei care au consumat 4069 mg de potasiu pe zi, au avut un risc redus de deces de orice boala cu 49%, comparativ cu persoanele care au consumat 1793 mg de potasiu pe zi, spune dr Kuklin. O cantitate mare de potasiu în dieta a redus riscul de deces in bolile de inima.

Cercetatorii au descoperit nici o legătură directă între cantitatea de sodiu din alimente și boli fatale ale sistemului cardiovascular. Cu toate acestea, ei nu cred că acestea substituie relația dintre sodiu si a tensiunii arteriale mai mare, care, au spus ei, "bine cunoscute".
În evaluarea valorii de sodiu și de potasiu în dieta, au descoperit ca oamenii cu un raport slab (o mulțime de sodiu și potasiu puțini) au avut de doua ori riscul de deces din cauza bolilor de inima si un risc de 50% mai mare de deces de alte boli de supraveghere.



Există mai multe legume?


Puncte Sэtyn la studii care a constatat ca reducerea cantitatii de sare din produsele alimentare este adesea asociat cu reducerea tensiunii arteriale.
În opinia sa suficient pentru a se concentreze pe cantitatea de potasiu consumata. "Publicul larg nu ar trebui să ignore rezultatele ultimelor cercetări, și să mănânce mai multe salate, legume si fructe"El spune.
El crede că dacă oamenii urmeze sfatul lui, sodiu se va avea grijă de ea însăși.
Nu e șeful Departamentului de Sanatate din New York, Thomas Farley, un medic certificate și Maestru de Sănătate Publică. El este co-autor al comentariului la studiu.

"Sodiu și potasiu asociată cu mortalitate in mod independent unul de celălalt"El a spus. Astfel încât oamenii crezut că reducerea cantității de sodiu scade riscul de deces din orice boală.
Singura modalitate de a echilibra sodiu și potasiu este respingerea de produse alimentare gata pentru consum. El spune că de sodiu se adaugă la produsele alimentare gata pentru consum, și "Potasiu tinde să infiltra".
Cartofi dulci contine aproximativ 694 mg de potasiu. 220 de grame de iaurt conține 531 mg, si cartofi la cuptor - 610 mg.