Produsele lactate în boala Crohn si colita ulcerativa - bun sau rău


Articole recente pe forum unde noi vizitatori întreba mereu despre dieta și există dispute cu privire dacă puteți mânca produse lactate, m-au forțat să scrie această notă. Nu va fi link-uri de cercetare și gândurile pe medici respectate - acestea pot, dacă doriți să găsiți pe forum. Aici sunt doar câteva afirmații care sunt recunoscute de majoritatea profesioniști care se ocupă cu această problemă. La fel de important ca aceeași părere majoritatea pacienților cu boala Crohn sau colita ulceroasa (dar nu toate!), Se înțelege din experiență.




Lapte lactoză.


Multe (majoritatea) oameni cu IBD nu tolerează produsele lactate. Chiar și după yspytyya jumatate de cana de lapte poate începe tulburare bruscă gastric, durere, balonare, flatulenta. Acest lucru se datorează faptului că organismul nu poate digera zahărul găsit în lapte. Sindromul deficit de lactază. De fapt, deficit de lactază motive ar putea fi mai multe. De exemplu, deteriorarea celulelor rosii din sange care produc lactaza, intoleranta la proteinele din lapte de vacă. In acest caz, este posibil să se compenseze lipsa lor de enzime lactaza enzime externe.



Produsele lactate sunt mai puțin dăunătoare.


Produsele lactate, cum ar fi iaurtul, branza, smantana, iaurt, lapte fermentat coapte, și altele în curs de pregătire supus skvashyvanyyu. În timpul fermentației bacterii lactice rupe parțial jos lactoză și lactoză și produse experimentați pot fi de mai multe ori mai puțin decât în ​​lapte. De asemenea, în bacterii de acid lactic, produse lactate fără îndoială, utile pentru a lupta dysbiosis.

Beneficiile de lapte și produse lactate.

Laptele și produsele lactate trebuie să aibă locul său de drept în dieta unei persoane sănătoase. Pentru produsele lactate sunt bogate nu numai in proteine, aminoacizi esențiali și bacterii lactice (după fermentare). Produse lactate - este cea mai valoroasă sursă de calciu. Și calciu într-o formă ușor de asimilat corpului uman.
Ce se întâmplă dacă o persoană are boala Crohn sau colita ulceroasa?
În acest caz, vidyazykatysya de lapte și produse lactate neskvashennыh. Chiar dacă vă simțiți că vă sunt bine tolerate se abțină de lapte de la ea. Lapte și IBD - sunt incompatibile, după cum reiese din experiența a mii de oameni care traiesc cu IBD. Produse lactate se pot aduce oamenii de remisiune exacerbare. Dacă nu puteți deplin vidyazykatysya lapte, mănâncă-lactază enzima sa sparga de zahăr din lapte. Dacă trebuie să mănânce alimente care este compus din lapte, utiliza, de asemenea lactază-enzimă.



Produse lactate și IBD.


Spre deosebire de lapte, produse lactate, lactoza este mult mai mic (dar poate fi mai multe), așa pe cont propriu persoană cu IBD pot încerca să intre în dieta iaurt, branza scazut de grasimi, branza ta scăzut de grăsimi. Dar numai în cantități foarte mici. Dacă este necesar, de a folosi produse lactate ar trebui să fie însoțită de enzime laktaznыh admisie.


Care ar trebui să fie brânza?


Brânză trebuie să fie:



greu;




conținut scăzut de grăsimi;




cu o cantitate minimă de lactoză.



Un bun exemplu în acest sens brânză pe piața rusă este brânză "Oltermany 17% (fără lactoză)"



Și, prelucrate brânzeturi și moale?


Aceste brânzeturi ar trebui excluse din dieta, deoarece topirea modifică structura acizilor grași și brânza devine mai trudnousvayvaemыm la corp.