Nutritie terapeutice în boli ale stomacului


În nutriție clinică în boli de stomac necesare pentru a urma o dieta care piese de schimb. De la sine, dieta lumina nu va vindeca, mai ales daca tocmai bănuiți la gastrita sau ulcer mai mult, iar în cazul în care boala a fost deja diagnosticat. Cu toate acestea, dieta lumina îmbunătăți activitatea unora dintre metabolismului digestiv și, în ansamblu. Conducerea modul corect de viață pentru o lungă perioadă de timp - singura modalitate de a atinge remisie. Scopul principal al acestei diete este de a elimina alimentele care organismul absoarbe slab. Ca urmare, utilizarea lor poate provoca diaree, greutate si dureri de stomac, greață, adică manifestările obișnuite ale boli ale tractului gastro-intestinal. Să vorbim despre terapia nutrițională în boli de stomac!


Dieta lumina nu este deficitar, conține toți nutrienții de care are nevoie organismul în cantitatea potrivită. Acesta este echilibrat și poate fi recomandată tuturor fără excepție, în special la persoanele predispuse la gastrită. Regula de bază a dieta - este că trupul vostru poartă bine - permis. Raportul recomandată de nutrienți (procente de proteine, grăsimi și carbohidrați) este același cu cel din dieta completă, și anume 50-55% carbohidrați; Grăsime 30%; Proteina 15-20%.
Atunci când selectarea produselor în blând dieta terapeutica alimentare urmați aceste recomandări, dar trebuie să ia în considerare produsele toleranță individuală și consultați întotdeauna medicul dumneavoastră.


1. Lapte și produse lactate în nutriție clinică
Este recomandat în afecțiuni ale stomacului: lapte degresat (15%), produse lactate (iaurt, lapte acru, iaurt natural), brânză cu un conținut de grăsimi de maximum 45%. Cașcaval cu mucegai șters! Slab digerat / nu este recomandat: lapte integral și lactate grase (produse lactate, smântână, smântână cu 20% grăsime -term, brânză de grăsime picante și bogat (45%), brânză cu mucegai (de exemplu horhontsola, Roquefort, Emmental, Camembert matur ).

2. Carnea
Recomandat: carne de vită macră, de vițel, carne de pasăre albă (file), miel Cotlet, capră slabă, iepure, pasăre, porumbel. Important: bucătar fără grăsime (se fierbe, coace în folie, gratar, coace în cuptor, gatiti). Fried, afumat, carne sărat, picant, carne cu grăsime, carne grasă, cum ar fi rata de carne, gâscă, pui piele
3. Produse din carne
Este recomandat în afecțiuni ale stomacului, sunca slaba, carnati cu păsări de curte, preparate din carne reci.

Slab digerat / nu este recomandat: carnati Bold și afumate.

4. Supe și sosuri
Recomandat: ciorbe scazut de grasime, supe și sosuri. Slab digerate / nu este recomandat: supe și sosuri grase.
5. Pește și produse pescărești
Este recomandat în afecțiuni ale stomacului, marea slabă și peștele de râu preparate cu grasimi mici, moluște și crustacee. Slab digerat / nu este recomandat: pește gras, cum ar fi anghila, hering, somon, pește afumat, produse din pește conservate.
6. Oua

Recomandat: ouă fierte fierte, low-grasimi preparate din ouă (de exemplu, ouă). Slab digerate / nu este recomandat: oua, fierte tari, bogate în grăsimi, preparate dulci sau picante cu oua, maioneza.
7. grăsimi și uleiuri vegetale
Recomandat: țiței vegetale în cantități mici, ulei cremos. Slab digerat / nu este recomandat: ulei vegetal și unt rafinat in cantitati mari, margarina, untura.
8. Paine
Recomandat: pâine ieri, cereale integrale paine măcinare fină. Slab digerat / nu este recomandat: pâine proaspătă, produse de patiserie proaspete, întregi făină pâine de grâu.


9. coacere
Recomandat: Produse de brutarie din aluat acru, tort cu fructe, fără cremă adăugat, bezea, un cookie simplu. Slab digerat / nu este recomandat: Produse din aluat proaspete, produse de patiserie uleioase, cum ar fi prăjituri cu cremă și smântână, produse de patiserie, aluat, prăjit.
10. Cereale si produse din cereale
Recomandat: fulgi de orez, paste, hrișcă, făină, amidon, cereale. Există restricții.
11. Cartofi
Recomandat: preparate fără grăsime sau conținut redus de grăsimi, cartofi în pielea lor, piure de cartofi, găluște de cartofi slab absorbite / nu este recomandat: Orice fel de mâncare de cartofi prăjiți și coapte, cum ar fi cartofi prajiti, cartofi prăjiți, crochete, salată de cartofi.

12. Fructe si legume
Recomandat: soiuri bine digerabile de legume, cum ar fi morcovi, fenicul, gulii, conopida, mazare verde, tineri verde (șir) fasole, rosii, dovlecei, salata de lapte. Slab digerat / nu este recomandat: legume slab de digerare care cauzeaza flatulenta, cum ar fi varza, salata verde, ceapa, ardei, masline, castraveti, ridichi, legume, legume, salata, maioneza sau alte ingrediente grase.

13. Ciuperci
Slab digerat / nu este recomandată: Toate.

14. Fructe
Recomandat: fructe coapte sunt bine digerate, crude sau fierte. Slab digerate / nu este recomandat: fructe necoapte, fructe cu semințe, migdale, fistic, avocado.
15. Zahăr
Recomandat: doar cantități mici. Slab digerate / nu este recomandat: In cantitati mari.
16. Dulciuri
Recomandat: gem, marmeladă, miere. Slab digerat / nu este recomandat: ciocolata, nuga, ciocolată cu umpluturi, martipan, caramel cu umplutură de cremă, etc.

17. Condimente
Recomandat: proaspete și uscate ierburi, oțet ușoară (de exemplu, balsamice), suc de lamaie, sare cu moderatie. Slab digerat / nu este recomandată: sare și piper în cantități mari, curry, ardei, muștar, hrean, usturoi, condimente uscate fierbinte (sau un amestec de condimente).
18. Băuturi
Recomandat: Orice ceaiuri, cafea fragile, cafea cereale, apa minerala non-carbogazoase, sucuri de legume.