Proprietăți utile de iaurt natural


Supermarketuri magazin sunt pline de o varietate de produse lactate. Producatori moderne plăcute sortiment bogat, o varietate de compoziții alimente utile și nutritive. Unt, brânză, Curd, iaurt, lapte fermentat coapte și alte produse lactate, nu numai un gust bun, dar are, de asemenea, unele proprietăți utile.


Luați, de exemplu, iaurt. Cele mai multe dintre magazine sunt prezentate ca tipuri de produse care ochilor divergente. Probabil că nu un om care a auzit fraza de publicitate care indică faptul că nu toate iaurturile sunt la fel de utile, iar acest lucru este adevărat. Luați în considerare proprietățile benefice ale iaurt natural și să vă spun că trebuie să ia în considerare alegerea acestui produs.



Astăzi pentru producția de iaurt din lapte, și, în funcție de tehnologia de preparare - uneori uscat, care nu aduce atingere proprietățile benefice ale produsului. În centrul de producție este procesul de fermentare prin care reuseste sa obtina rezultatul dorit. Cea mai importantă condiție pentru procesul de fermentare de succes este anumite microorganisme strâns implicate vii care aparțin familiei de bacterii de acid lactic.

Cum sa faci iaurt?
Pentru a începe cu lapte pasteurizat. Apoi se adaugă o serie de bacterii folositoare. Streptococcus thermophilus și Lactobacillus - două microorganisme principal implicat în producerea de iaurt. În calde datele lapte micro prelucrate de zahăr în substanță lactic sub influența care a format un cheag de soft special. Culturile bacteriene utilizate în producția de iaurt, capabile să transforme 30% lactoză, ceea ce face ca produsul adecvat în dieta persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză, și de lapte, desigur, nu se consumă.


De-produs de fermentație este acidul lactic, care promovează absorbția de proteine ​​și diverse oligoelemente, și în același timp, și servește conservant, permițând iaurtul de a păstra proprietățile sale utile mult mai mult decât lapte.

Ce se întâmplă când iaurt este ingerat?
Cu utilizarea regulată iaurt natural îmbunătățește semnificativ microflora intestinală, metabolismul, dezvoltarea excesiva a vindecat, prevenirea făcut apariției, creste imunitatea. Conținute în iaurt natural și o mulțime de vitamine - C, B și alte oligoelemente - potasiu, calciu si minerale.


Aici sunt beneficiile de iaurt:
- contine mai putine calorii;
- în componența sa mai multe proteine;
- fără adaos de zahăr;
- are mai mult calciu.

O altă caracteristică este iaurt că el are capacitatea de a învălui stomac, și, prin urmare, reduce foamea, ridica corpul de ansamblu. Componente iaurt ajuta la eliminarea toxinelor din organism uman, toxine și diverse substanțe nocive.

Dar! Toate aceste proprietăți benefice inerente numai iaurt natural. Un produs care a fost supusă unui tratament termic prelungit, din păcate, nu are astfel de proprietăți și beneficii de la ea este minim. Aceasta diferă de la omologii săi utile Perioada de valabilitate și depozitare uyazyka - puteți păstra la temperatura camerei, timp de o perioadă lungă de timp. In unele cazuri, iaurt, realizate prin tehnologii care ofera un tratament termic poate persista chiar luni, în timp ce termenul de valabilitate de iaurt este la 3 la 30 zile, la o temperatură cuprinsă între 2 și 6ti grade.


În cazul în care fructele și fructe de padure?
Trebuie acordată o atenție deosebită problemelor cum ar fi prezența de fructe iaurt si fructe de padure. Borcan Aproape toate imagine apetisant pictate cu imaginea de fructe de padure sau fructe adăugat la iaurt. Dar, de multe ori, cumpararea astfel un borcan, cumpărătorul va fi dezamăgiți - suplimente naturale declarate sau piese foarte mici, și foarte mici, felii sau deloc. Nu imediat, nu înțelege, producătorii vina, faptul că pot fi adăugate fructe și fructe de padure in iaurt sub diferite forme: bucati, decorate cu temperaturi ridicate - atunci veți simți aroma completă și aroma bucăți de fructe sau fructe de padure. În a doua versiune - fructe sau supliment boabe este inclus în iaurt natural în Dulceata din fructe de padure congelate într-o tehnologie specială. Bucati in acest caz, nu poate fi, dar aroma și gustul trebuie să fie prezent în mod necesar.


Cum de a alege?
Această întrebare griji de fiecare iubitor să se bucure de acest produs gustos și sănătos ca iaurtul. Face o alegere corecta. În primul rând, nu fi leneș să examineze cu atenție ambalajul și citiți toate informațiile de care dispune. Iaurt natural ar trebui să fie numit doar iaurt, nu "yohurter", "băuturi yohurtni" la această categorie nu fac parte. Acolo uyazyka acestea depozitarea și pregătirea metoda de iaurt, precum și toate componentele.

În al doilea rând, nu cumpara iaurt în stradă, pe tăvi și alte puncte de vânzare cu amănuntul care nu au refrigerare. În timpul verii poate fi prea cald, iarna - fluctuațiile prea rece și temperatura în stoc și utile proprietăți nu se afișează cel mai bun mod. Chiar cumpărare iaurt de la supermarket, să acorde o atenție la temperatura de stocare - pentru echipamente de refrigerare senzori instalate care temperatura record.


În al treilea rând, să acorde o atenție la starea pachetului - dacă are sau deformat - de cumpărare mai bine vidyazykatysya.

Utilizarea de iaurt natural afectează favorabil starea corpului uman, îmbunătățește calitatea vieții. Să acorde o atenție la alegerea acestui produs, vă rugăm să rețineți recomandările noastre - și bucurați-vă de gustul minunat, oferind sănătate corpului și putere!