Partea întunecată a vegetarianismului



În ciuda mult-dovedit beneficiile vegetarianismului, o astfel de dieta, de fapt, poate ascunde sub o malnutritie. Aceste date prezintă un nou studiu.
Studiul, publicat in numarul din aprilie a Journal of American Dietetic Association a constatat că adolescenților și tinerilor care aderă la o dieta vegetariana de doua ori mai susceptibile de a fi utilizate metode nesanatoase de controlul greutății, comparativ cu cei care nu au fost vegetarian. Aceste active includ pastile dieta, diuretice și provocare deliberată varsaturi de a controla greutatea.


Dr. David Katz, director al Centrului de Cercetare de la Yale School of Medicine, a declarat că vegetarienii adolescenți (care au participat la studiu) de multe ori sufera de tulburari de alimentatie. Dar, spune Katz, nu vegetarian, și vice-versa. Adolescenti au tendința de a controla dieta lor și greutatea lor recurgând la vegetarianism ca una dintre multe alte moduri nesănătoase.
Katz crede ca vegetarian sau dieta bazata pe consumul de legume poate fi recomandată pentru toți adolescenți și tineri. Dar atunci când un adolescent decide să devină un vegetarian, ar trebui să afle motivele acestei decizii, deoarece acesta poate fi primul semnal de ajutor.


Katz consideră că o dieta vegetariana echilibrata este una dintre dieta mai util și unele studii au confirmat, de asemenea, de beneficiile vegetarianismului.
"Adolescentii care practica vegetarianism, mai puțin predispuse la excesul de greutate, care le exercită niveluri mai bune tensiunii arteriale și a colesterolului. Dacă dieta este, în principal prezent în legume sau doar legume, este util. Cel puțin mult mai bine decât dieta tipic american. "
Cercetător șef Ramona Robinson O'Brien este de acord. "Cele mai multe dintre adolescenti de astăzi și tinerii ar primi beneficii mari in cazul in care au schimbat dieta lor." Printre participantii la studiu a fost practic nici adolescenți cu excesul de greutate sau de obezitate.

Cu toate acestea, vegetarienii actuale in randul adolescentilor au un risc crescut de nevoie irepresibilă de alimente, iar fostele vegetarieni pot prezenta un risc și să înceapă a controla greutatea lor prin metode extreme. Medicii si experti in nutritie, care consiliază adolescenti pe vegetarianism, trebuie să ia în considerare posibilitatea de risc crescut de tulburări de nutriție.
Cercetatorii au colectat date privind 2516 adolescenților și tinerilor care au participat la proiect de cercetare FOOD II: Putere in randul adolescentilor. Participanții au fost împărțiți în următoarele grupe: cei care aderă acum la vegetarianism, fostul vegetarieni și cei care nu au fost niciodată un vegetarian. Cercetatorii au impartit tuturor participanților în grupe de vârstă: tineri (15 la 18) și adulți tineri (19-23 de ani).

Fiecare participant a pus la îndoială necesitatea constantă pentru mâncare, sau se simt un sentiment de pierdere a controlului asupra propriilor obiceiuri alimentare, au recurs la metode extreme de controlul greutății.
Aproximativ 21 la suta din vegetarieni adolescent au declarat că au recurs la metode nesanatoase de controlul greutății, în comparație cu 10 adolescenții care nu au fost niciodata vegetarieni. În rândul tinerilor de 27 la suta din fosti vegetarieni recurs la astfel de măsuri și 16 la sută au fost printre cei care sunt vegetarieni acum.

În plus, adolescenții au fost marcate de incidente nevoie constanta pentru alimente și pierderea controlului asupra obiceiurilor alimentare. Acest lucru a fost raportat de 21 la suta din vegetarieni si 16 la suta din fosti vegetarieni. Doar 4 la suta din cei care nu au fost niciodată un vegetarian marcat cu aceste probleme. In tinerii despre aceste probleme spus 18 la suta din vegetarieni, 9 la suta din fosti vegetarieni si 5 la suta din cei care nu au fost vegetarian.
Trebuie remarcat faptul că studiul nu a fost observată informații semnificativă statistic despre diferența de greutate între vegetarieni și non vegetarieni.

În orice caz, atunci când un adolescent decide să devină un vegetarian, ar trebui să ia în considerare nu numai beneficiile, dar și riscul posibil de sănătate. În plus, este important să înțelegem motivul pentru care adolescentul a decis să devină un vegetarian.